Un evento pieno
di passione e sapore.
Il prossimo 19 maggio 2026 si terrà, nell’ambito dell’XI Salone Gastronomico delle Canarie – GastroCanarias, la 7ª edizione del Campionato delle Canarie di Pizza – Gran Premio IF&B Grupo Comit. IF&B Grupo Comit è il rappresentante ufficiale nelle Canarie di questo campionato, che permette ai vincitori di partecipare al Campionato Mondiale della Pizza che si svolge a Parma (Italia).
Tradizione, innovazione, qualità e sapore si uniscono in questo campionato, dove i migliori pizzaioli delle Canarie, attraverso le loro creazioni, ci permettono di scoprire le nuove tendenze nel mondo della pizza. Il campionato si terrà il 19 maggio, all’interno di GastroCanarias, che avrà luogo dal 19 al 21 maggio 2026 presso il Recinto Ferial de Tenerife.
Grupo Comit promuove questo campionato come dimostrazione del suo impegno verso il settore dell’ospitalità e della ristorazione nelle Canarie, regione in cui è stata fondata nel 1993 e dove oggi è uno dei principali importatori e distributori dei marchi italiani di alimentazione più riconosciuti al mondo.
Parliamo del 2025
Pochi piatti raccontano una storia così affascinante come la pizza. Ciò che è iniziato secoli fa come un semplice disco di pane cotto sulla pietra si è trasformato, nelle strade di Napoli, in uno dei simboli gastronomici più universali.
Nata come cibo umile del popolo, la pizza si è evoluta nel tempo fino a diventare un’icona della cultura italiana. La leggendaria Pizza Margherita, creata in onore della regina Margherita di Savoia con i colori della bandiera italiana — pomodoro, mozzarella e basilico — segnò l’inizio della sua consacrazione.
Oggi la pizza è molto più di un semplice piatto: è tradizione, creatività e passione. Dalle pizzerie napoletane alle cucine più innovative del mondo, continua a reinventarsi senza perdere la sua essenza.
Il suo successo globale è indiscutibile: la pizza ha conquistato tutti i continenti e rappresenta un mercato che muove miliardi ogni anno. Ma, al di là dei numeri e delle tendenze, resta ciò che è sempre stata: un simbolo di incontro, di condivisione e di piacere.
Non è un caso che l’arte del pizzaiolo napoletano sia stata riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Perché dietro ogni pizza c’è molto più degli ingredienti: c’è storia, tradizione e una passione che continua a crescere.
Vincitori dell’ultima edizione
Nell’ultima edizione del Campionato delle Canarie di Pizza abbiamo potuto contare su due grandi vincitori che si sono distinti per la qualità, la tecnica e la creatività delle loro elaborazioni.
Nella categoria Pizza Classica, il vincitore è stato Lorenzo Toto, che ha conquistato la giuria con una proposta caratterizzata dall’equilibrio degli ingredienti e dall’eccellenza nell’esecuzione.
Entrambi i pizzaioli hanno dimostrato l’alto livello presente oggi nelle Canarie, consolidando il campionato come uno degli appuntamenti gastronomici più importanti per i professionisti del settore.
